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Actualités - Temps forts
La Faculté des Métiers de l'Essonne participe à « Un diner presque parfait »
Laura Dorvin, apprentie en Brevet Professionnel Cuisine
à la Faculté des Métiers de l"Essonne représentera l'excellence
de la formation professionnelle en Essonne en participant à l'émission
populaire de la chaine M6
« Un diner presque parfait
spéciale Ecole de cuisine / Hôtellerie . » Le tournage aura
lieu mardi 12 octobre prochain sur le site de la Faculté des
Métiers d'Evry, de 8h00 à minuit.
Une émission reconnue pour promouvoir l’apprentissage
C’est la première fois que le programme « Un diner presque
parfait » de la chaîne M6, met en valeur le savoir-faire de
jeunes apprentis à travers une émission spéciale « Ecoles
de cuisine / hôtellerie ».
Une vingtaine d’écoles prétendantes
sur la région parisienne ont postulé pour y participer. Finalement,
la Faculté des Métiers a été sélectionnée et sera le seul centre de formation à
représenter notre département lors du tournage de l’émission
qui aura lieu du 11 au 15 octobre 2010.
C’est Laura DORVIN, 18 ans, en Brevet Professionnel Cuisine qui s’est distinguée des autres candidats lors du casting. Laura, jeune apprentie est habituée à travailler dur. Cette année, elle a été récompensée au concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » catégorie cuisine, en obtenant une médaille d’or départementale et une médaille d’argent régionale. Entraînements, stress du concours, efforts, rythment à nouveau les journées de la jeune fille, qui se consacre aux derniers préparatifs de son « diner presque parfait » de mardi 12 octobre prochain. Pour cette perfectionniste, il reste encore des choses à peaufiner dans les grands thèmes qui composent ce diner : cuisine, décoration, ambiance. Pour elle qui regarde souvent l’émission, il s’agit « d’un sacré défi à relever et d’une formidable expérience ».
Soutenue par ses formateurs et son maître d’apprentissage, Laura a concocté un menu destiné à éveiller les papilles des autres concurrents autour du thème des « champignons ». A cette occasion la cuisine et le restaurant pédagogique de la Faculté des Métiers seront mis à sa disposition.
Le programme de la journée
- 8h : arrivée de l'équipe de trounage. Présentation du CFA Faculté des Métiers, de la cuisine et du restaurant pédagogique par Laura
- 11h00 courses à l'extérieur
- 14h00 - 19h00 : préparation du diner et de la décoration
- 19h00 - 00h00 : arrivée des invités. Apéritif, entrée, plat, dessert proposés par Laura. Animation de la soirée. Notation
Le concept de l'émission
Cinq jeunes apprentis qui ne se connaissent pas vont se recevoir à tour de rôle à dîner, chacun dans leur école respective. Ce sont donc cinq apprentis de cinq centres de formation qui se rencontreront durant la semaine du 11 au 15 octobre 2010. Le lundi, un premier convive invite les 4 autres dans son école, et ainsi de suite jusqu’au vendredi soir… Les convives mettront des notes pour évaluer la cuisine, la décoration et l’ambiance de la soirée… et le vendredi, la personne qui aura obtenu la meilleure note sera élue « Meilleur hôte de la semaine » et se verra récompensée de la somme de 1000 euros.
Laura DORVIN
18 ans, Brevet Professionnel Cuisine à la
Faculté des Métiers d'Evry .
Entreprise : restaurant La Poulardine
Vert-le-Petit 91710
Je regarde souvent l’émission pour voir ce
que les candidats préparent, ça me donne des
idées sur les associations d’aliments. Donc,
lorsque l’on m’a annoncé que j’avais réussi le
casting, c’est sûr que cela m’a vraiment fait
plaisir. Cela peut-être un plus pour plus tard.
Et cela va me permettre de rencontrer des
jeunes de mon âge qui apprennent le même
métier que moi, je vais pouvoir me comparer à
eux. Ma famille, mes formateurs sont fiers de
cette participation. Mon maître
d’apprentissage me soutient, comme il l’a
toujours fait, notamment lors de ma
participation au concours « Un des Meilleurs
Apprentis de France ». Il m’aide à revoir mes
recettes, à améliorer des détails, à gagner du
temps. Si je gagne « Un diner presque
parfait », ce sera une victoire personnelle. Je
donnerai une partie du gain à ma mère, et
l’autre me servira à payer mon permis de conduire ».
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